Wykazuje właściwości moczopędne i oczyszczające organizm z toksyn, przyspiesza przemianę materii, a także łagodzi stany zapalne skóry. Sok z czarnego bzu (np. Polska Róża - 100% sok z czarnego bzu) to naturalny preparat, który ma zastosowanie w stanach zapalnych żołądka i jelit oraz przy leczeniu rwy kulszowej (działa Na przełomie maja i czerwca możesz zrobić sok z kwiatów czarnego bzu. Pamiętaj, aby kwiatostany były białe i w pełni rozwinięte, a przed przystąpieniem do pracy oddziel je od łodyżek. Weź 30 baldachów, zalej je 1–1,5 l wrzącej wody i odstaw na 24 godziny pod przykryciem. Odcedź napar od kwiatów, używając sitka o drobnych Następnie należy połączyć sześć filiżanek świeżych owoców czarnego bzu z sześcioma filiżankami wody. Następnie możesz cieszyć się smakiem syropu z czarnego bzu, jak również potężnymi właściwościami leczniczymi. Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić przepis na sok z czarnego bzu, odpowiedź jest prosta. Przeciwwskazania do picia soku z czarnego bzu nie są częste, ale jeśli wystąpią, warto faktycznie się do nich zastosować. Soku z czarnego bzu nie powinny stosować osoby z nadmiernym stężeniem potasu we krwi, alergią na czarny bez, chorobami autoimmunologicznymi (RZS, Hashimoto), ale ostrożnie do niego muszą podejść też cukrzycy i kobiety ciężarne. Syrop: zlewamy bazę alkoholową do oddzielnego naczynia, a owoce czarnego bzu zasypujemy cukrem. Odstawiamy je na tak długo, aż kryształki całkowicie się rozpuszczą i powstanie gęsty sok. Co jakiś czas je mieszamy, żeby przyspieszyć ten proces. 3. Nalewka z czarnego bzu: dodajemy syrop do odstawionego wcześniej naczynia z alkoholem. Nasi przodkowie znaleźli wiele zastosowań dla tej rośliny. Jeden z nich oparty jest na barwniku owoców czarnego bzu. Sok z czarnego bzu był używany do barwienia tkanin: bawełny, lnu, konopi i jedwabiu. Okazało się, że jest czarny, a po zmieszaniu z ałunem wyszedł na niebieski. Utrwalając sok z czarnego bzu octem, uzyskano atrament. BknQJ. Czarny bez jest pełen dobroczynnych składników odżywczych dzięki którym przez setki lat był on częścią tradycyjnej medycyny. Istnieją również przepisy na leki na bazie czarnego bzu, sięgające starożytnego Egiptu, a Hipokrates, znany również jako „ojciec medycyny”, opisał czarny bez ze względu na szeroki wachlarz właściwości zdrowotnych. Sok z czarnego bzu jest bogaty w składniki odżywcze, w tym minerały, takie jak żelazo, potas, fosfor i miedź, a także witaminy A, B i C, oraz białko i błonnik pokarmowy. Sok z czarnego bzu na przeziębienie i grypę Jagody czarnego bzu są doskonałym wzmacniaczem układu odpornościowego. Jagody zawierają związki chemiczne zwane antocyjanidynami, o których wiadomo, że mają działanie immunostymulujące. Wykazano, że ekstrakt z czarnego bzu jest bezpiecznym i skutecznym sposobem leczenia zarówno objawów przeziębienia, jak i grypy. Suplementacja soku z czarnego bzu może skrócić czas trwania i objawy przeziębień. Jest on również bardzo skuteczny w łagodzeniu objawów grypopodobnych. Konkretnie, flawonoidy jakie zawiera sok z czarnego bzu wiążą się z wirusem ludzkiej grypy H1N1, jak również wirusem ptasiej grypy H5N1. W badaniu z 2009 r. Podzielono losowo pacjentów na dwie grupy: Jedna grupa otrzymywała cztery dawki 175-miligramowego ekstraktu z czarnego bzu dziennie, a druga grupa otrzymywała placebo codziennie przez dwa dni. Grupa leczona ekstraktem wykazała znaczną poprawę w zakresie większości objawów grypy, podczas gdy grupa placebo nie wykazała poprawy ani wzrostu nasilenia objawów. Naukowcy wywnioskowali, że ekstrakt jest skuteczny w zwalczaniu objawów grypy. Czarny bez wzmacnia serce Biorąc pod uwagę, że owoce czarnego bzu są bogate w potas (a także mają duży stosunek potasu do sodu), sok z czarnego bzu może pomóc w regulacji ciśnienia krwi, wzmacniając naczynia krwionośne. Wiadomo również, że dieta bogata w potas zmniejsza ryzyko zawału serca. Badania wykazały, że osoby przyjmujące dużą ilość potasu wykazywały o 49 procent mniejsze ryzyko zgonu z powodu choroby niedokrwiennej serca. Niektóre źródła podają również, że sok z bzu może pomóc w regulacji poziomu cholesterolu, Sok z bzu zawiera również korzystne związki zwane antocyjaniny, które chronią wewnętrzną warstwę naczyń krwionośnych przed stresem oksydacyjnym. Chroni on również komórki poprawiając krążenie i zmniejszając ryzyko chorób serca. Sok z czarnego bzu poprawia kondycję skóry i włosów Sok z czarnego bzu zawiera antyutleniacze zwalczające wolne rodniki, dzięki czemu pomagają utrzymać promienną skórę przez dłuższy czas. Ponadto działają również jako naturalny środek detoksykujący i pomagają zapobiegać stanom zapalnym skóry, takim jak wypryski, czyraki i blizny. Stwierdzono, że antocyjany w soku z bzu (związki, które nadają mu charakterystyczny czerwony kolor) w naturalny sposób wzmacniają zdrowie skóry. Ten związek chroni również skórę przed uszkodzeniami. Zastosowanie soku z czarnego bzu może również pomóc zmniejszyć stan zapalny i zasinienie. Ekstrakt może również pomóc w leczeniu opryszczki dzięki zawartości przeciwutleniaczy. Jagody działają również dobrze na włosy. Możemy użyć trochę olejku z czarnego bzu stosując go na problematyczne obszary skóry głowy. Czarny bez może pomóc nam pozbyć się problemu z rozdwajaniem końcówek, a nawet może stymulować wzrost włosów. Sok z czarnego bzu wspomaga pracę mózgu Jedno z badań mówi o tym, jak antocyjany w jagodach czarnego bzu mogą pomóc w leczeniu zaburzeń poznawczych i wynikających z nich chorób, takich jak choroba Alzheimera. Czarne jagody są również pełne kwercetyny, która jest ważnym flawonoidem niezbędnym dla zdrowia mózgu. Kwercetyna zmniejsza szkodliwe stany zapalne na poziomie komórkowym. Aktywuje również mitochondria w komórkach. Sok z czarnego inne korzyści zdrowotne Wstępne badania sugerują, że jagody bzu czarnego sprzyjają zdrowiu sercowo-naczyniowemu, przyczyniając się do obniżenia poziomu cholesterolu LDL (złego). Uważa się, że suszone kwiaty z czarnego bzu lub sok pozyskiwany z dojrzałych jagód poprawiają trawienie i zmniejszają ryzyko rozwoju chorób układu oddechowego, a czasami infekcji. Okazuje się również, że sok z czarnego bzu jest łagodnym naturalnym środkiem przeczyszczającym i moczopędnym. Ogólnie rzecz biorąc, sok z czarnego bzu jest imponującą rośliną, z bardzo korzystnym wpływem na zdrowie. Herbata z kwiatów czarnego bzu i sok z dojrzałych jagód są bardzo cenione w całej Europie. Sok z czarnego bzu pomaga schudnąć Sok z czarnego bzu pomaga zrzucić zbędne kilogramy, co wynika z wyjątkowo wysokiego poziomu błonnika. Ponieważ błonnik ma kluczowe znaczenie dla optymalnego funkcjonowania układu trawiennego jego niedobór powoduje niekontrolowany przyrost wagi. Jedna porcja bzu czarnego stanowi ponad 40% dziennego zapotrzebowania na błonnik. Sok z czarnego bzu znany jest również z tego, że jest wypełniony witaminami i minerałami takimi jak żelazo, miedź, potas i fosfor oraz witaminy A, B i C. Kiedy wprowadzamy do diety produkty bogate w substancje odżywcze, metabolizm przyspiesza. Sok z czarnego bzu- pozostałe korzyści zdrowotne Korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania soku z czarnego bzu dotyczą również: Ponieważ sok z czarnego bzu jest bardzo bogaty w witaminę C, jest korzystny w leczeniu różnych chorób system odpornościowy organizmu, zapobiegając i lecząc różne infekcje i choroby. W rzeczywistości, korzyści dla czarnego bzu dla dzieci można przypisać temu, że pomaga wzmocnić ich odporność. Sok z czarnego bzy wykazuje działanie przeciwwirusowe i jako taki, jest silnym lekiem na choroby wirusowe, takie jak przeziębienia i gorączka. W rzeczywistości, sok z czarnego bzu jest jednym z najbardziej skutecznych środków stosowanych w leczeniu przeziębień. Kolejnym z zastosowań dla czarnego bzu jest jego zdolność do walki z rakiem. Niektóre reakcje fizjologiczne w organizmie pozostawiają wolne rodniki jako produkty uboczne. Te wolne rodniki inicjują reakcje łańcuchowe, które powodują podział komórek, prowadząc do powstania nowotworów, które później mogą stać się złośliwe. Wysoka zawartość przeciwutleniaczy w soku z czarnego bzu pomaga zapobiegać powstawaniu komórek nowotworowych, hamując w ten sposób początek z czarnego bzu ma również działanie przeciwzapalne, dzięki czemu można go stosować do leczenia i zapobiegania stanom zapalnym, takim jak bóle stawów i artretyzm. Sok z czarnego bzu pomaga również zapobiegać zatrzymywaniu wody lub obrzękom. A regularne spożycie soku z czarnego bzu neutralizuje szkodliwe skutki złych nawyków żywieniowych i zagrożeń środowiskowych. Sok z czarnego bzu pomaga również zmniejszyć proces starzenia się i sprawia, że wyglądamy również oznaki starzenia się, takie jak przebarwienia i zmarszczki. Można to przypisać jego wysokiej zawartości przeciwutleniaczy. Wzmacnia strukturę skóry i sprawia, że staje się ona elastyczna. łagodzi problemy skórne, takie jak przebarwienia, trądzik i zaskórniki. Sok z czarnego bzu, będący bogatym źródłem witaminy A, pomaga poprawić wzrok. Sok z czarnego bzu pomaga w leczeniu infekcji dróg moczowych. Pomaga również zapobiegać kamieniom nerkowym i pęcherza moczowego. Sok z czarnego bzu działa uspokajający i pomaga utrzymać zdrowy sen. Sok z czarnego bzu pomaga również zapobiegać cukrzycy poprzez wspomaganie produkcji insuliny przez trzustkę. Czarny bez Kliknij i sprawdź ceny! Sok z czarnego bzu- jak stosować W przypadku przeziębienia, kaszlu i grypy można spożywać dwie łyżeczki świeżego soku z czarnego bzu raz rano i wieczorem. Toniki ziołowe zawierające wyciąg z czarnego bzu mogą być spożywane zgodnie z zaleceniami, aby wzmocnić odporność i powstrzymać szczepy grypy. Przerwij natychmiast, jeśli wystąpią ostre efekty uboczne wynikające z konsumpcji i upewnij się, że skonsultowałeś się z lekarzem. Podczas spożywania w nadmiarze osoba może napotkać takie objawy, jak zawroty głowy, wymioty i biegunka. Dawkowanie soku z czarnego bzu różni się w zależności od dolegliwości lub leczenia. Owoce czarnego bzu są zasobne w dobroczynne substancje, witaminę C, witaminy z grupy B i prowitaminę A. Zawierają również flawonoidy, w tym duże ilości rutyny. Jednak nie wolno ich spożywać na surowo! Należy poddać je obróbce termicznej, która całkowicie zlikwiduje glikozyd indukujący cyjanek. RitaE/ bez to roślina lecznicza ceniona ze względu na wyjątkowe właściwości kwiatów i owoców. Przygotowany z nich syrop stosuje się przede wszystkim podczas przeziębienia i grypy, ponieważ mają udowodnione działanie antywirusowe, antybakteryjne, napotne i stymulujące odporność. Wyjaśniamy, na czym polega działanie lecznicze czarnego bzu, w jaki sposób i kiedy jest stosowany, a także jakie środki ostrożności należy zachować przy jego treściCzarny bez jako roślina leczniczaJakie właściwości prozdrowotne ma czarny bez?Syrop z czarnego bzu – wskazania, przeciwwskazania i środki ostrożności Czarny bez jako roślina leczniczaCzarny bez (Sambucus nigra), nazywany też bzem dzikim, lekarskim czy aptekarskim, to drzewo dorastające 9 m wysokości i występujące powszechnie na terenie całej Polski. Jest rośliną o długiej tradycji stosowania w polskim ziołolecznictwie. Jej prozdrowotne właściwości były znane już w starożytnym Egipcie. Wyróżnia się do 30 oddzielnych podgatunków dzikiego bzu czarnego, a oprócz nich istnieją także odmiany ozdobne, sadzone w ogrodach i parkach. Różnią się przede wszystkim wyglądem liści – niektóre są zielone, inne purpurowe, mają też rozmaite leczniczym są owoce czarnego bzu (fructus sambuci), a także kwiaty (flores sambuci). Białe kwiaty pojawiają się w czerwcu i lipcu. Są niewielkie i zebrane w duże baldachogrona. Wydzielają charakterystyczny słodki zapach. Owoce zawiązują się pod koniec sierpnia, a czarne, twarde owoce utrzymują się na gałęziach aż do października. Czarny bez łatwo się rozsiewa. W celach leczniczych wykorzystuje się najczęściej sok i syrop z owoców czarnego bzu, choć zastosowanie znajduje również słodki syrop z jego kwiatów. Surowce te są też wykorzystywane w kosmetyce i kuchni. Najlepiej jest zbierać je w miejscach oddalonych od ulic i domów. Warto szukać ich na terenach zalewowych i skrajach lasów. Zbiory kwiatów powinny odbywać się w słoneczny dzień, zanim zaczną przekwitać. Zbierając owoce czarnego bzu, należy uważać na te zielone i częściowo zielone – do użytku nadają się jedynie te dojrzałe i przeczytać również:Skuteczne sposoby na zbijanie gorączki u dziecka i dorosłegoDomowe sposoby na przeziębienie – jak zwalczyć objawy infekcji?Jakie właściwości prozdrowotne ma czarny bez?Czarny bez obfituje w korzystne składniki. W kwiatach występują flawonole, odpowiadające za działanie przeciwutleniające – to kwercetyna, kempferol, rutyna, izokwercytryna, hyperozyd, izoramnetyna, astragalina i nikotyfloryna. W owocach znajdują się także garbniki, antyoksydacyjne antocyjany i kwasy fenolowe, witamina C i nieco witamin z grupy B (kwas foliowy, niacyna, kwas pantotenowy). W kwiatach występuje nawet 10 razy więcej flawonoli niż w bez jest ceniony przede wszystkim za właściwości bakteriobójcze i wirusobójcze. Dowiedziono, że wyciąg z kwiatów bzu czarnego skutecznie hamuje rozrost bakterii takich jak Bacillus subtilis, Staphyloccocus aureus czy Helicobacter pylori. Na łamach „Journal of Medicinal Plants Research” udowodniono też, że etanolowe wyciągi z kwiatów bzu czarnego działają też hamująco na rozwój szczepów gronkowca złocistego odpowiedzialnych za niebezpieczne zakażenia badania norweskie omówione w „Journal of Internal Medicine” wykazały, że przyjmowanie syropu z owoców czarnego bzu przyspieszyło zdrowienie u pacjentów zakażonych wirusem grypy średnio o 4 dni w porównaniu z grupą przyjmującą placebo. Udowodniono ponadto, że niektóre flawonoidy zawarte w owocach bzu czarnego zdolność hamowania działania wirusa grypy H1N1, a ich ekstrakt może hamować namnażanie niektórych szczepów wirusa bez wykazuje też inne udowodnione naukowo korzystne właściwości, działanie:Moczopędne – preparat z bzu czarnego rozszerza naczynia nerkowe i utrudnia resorpcję zwrotną, zachodzącą w ścianach kanalików nerkowych. To sprawia, że syrop z bzu wykazuje działanie moczopędne. Przeciwutleniające – kwiaty i owoce czarnego bzu mają także spory potencjał przeciwutleniający. Przyczyniają się hamowania procesów utleniania cholesterolu LDL. Ograniczają też stres oksydacyjny w całym organizmie, co oznacza ich ogólny korzystny wpływ na stan zdrowia. Napotne i przeciwzapalne – zarówno owoce, jak i kwiaty czarnego bzu wykazują działanie napotne za sprawą zawartości flawonoidów. Ich spożycie przyczynia się do obniżenia progu pobudzenia ośrodka termoregulacji, a także wzrostu odpowiedzi gruczołów potowych na podniesienie temperatury ciała. Zarówno działanie napotne, jak i przeciwzapalne sprawia, że czarny bez wspomaga powrót do zdrowia podczas przeziębienia czy grypy. Wykrztuśne – obecne w surowcu czarnego bzu triterpeny działają drażniąco na zakończenia nerwowe błony śluzowej żołądka, a co za tym idzie, pobudzają ośrodki nerwu błędnego. To powoduje wzrost produkcji wodnistej wydzieliny dróg oddechowych oraz odruch kaszlu. Czarny bez wywołuje też rozkurcz mięśni gładkich oskrzeli, co przekłada się na łatwiejsze odkrztuszanie wydzieliny w stanach zapalnych górnych dróg oddechowych. Wspomagające układ odpornościowy – badania przeprowadzone zarówno na grupie osób zdrowych, jak i u pacjentów z infekcjami wykazały, że preparaty z owoców i kwiatów czarnego bzu wyraźnie zwiększały produkcję cytokin. Odkrycie to potwierdzono w kilku badaniach. Udowodniono też, że zwiększają liczbę białych krwinek. Obniżające poziom cukru, cholesterolu i lipidów – sok z czarnego bzu przyjmowany w niewielkich, ale regularnych dawkach w połączeniu z odpowiednią dietą obniża poziom lipidów we krwi, jak również stężenie glukozy. Z dojrzałych owoców dzikiego bzu można zrobić sok lub po prostu ususzyć je, by zastosować później do oczyszczania organizmu z egzogennych toksyn (czyli tych pochodzenia zewnętrznego) oraz szkodliwych produktów przemiany materii. Będą też pomocne w walce z niestrawnościami, zaparciami, przeziębieniem i bólem różnego pochodzenia. RitaE ( z czarnego bzu – wskazania, przeciwwskazania i środki ostrożnościSyrop z czarnego bzu, podobnie jak sok, napar czy wyciąg, można przyjmować w sytuacjach takich jak jesienno-zimowy (profilaktyczne wzmocnienie odporności), infekcje bakteryjne i wirusowe, cukrzyca, wysoki poziom cholesterolu LDL i trójglicerydów. Uznaje się, że przetwory z czarnego bzu z nadają się dla kobiet w ciąży, karmiących i dzieci, choć ich stosowanie w takich zawsze dobrze skonsultować z lekarzem, a także sprawdzić informacje zawarte na opakowaniu jednak pamiętać, że przetwory z Sambucus nigra mogą nie być odpowiednie dla każdego. W jego kwiatach wykryto białko zdolne do wywoływania reakcji alergicznych, natomiast w owocach niedojrzałych i niepoddanych obróbce termicznej (a także ogonkach owocowych, łodygach i liściach) znajdują się lektyny oraz toksyczne glikozydy cyjanogenne (np. sambunigryna).Prawidłowo przygotowany syrop lub sok z owoców (a zwłaszcza ten apteczny, najlepiej ze standaryzowaną dawką wyciągu) jest uważany nie tylko za środek skuteczny, ale też ofertyMateriały promocyjne partnera Data aktualizacji: 18 lipca 2022 Czarny bez, zwany też dzikim, słynie ze swoich właściwości leczniczych. Najcenniejsze związki dla naszego zdrowia zawierają jego kwiaty i owoce. Znajdują zastosowanie nie tylko przy zwalczaniu różnych dolegliwości, ale także w kosmetyce. Najpopularniejszą formą spożywania tej leczniczej rośliny jest przyrządzenie soku z czarnego bzu. Czarny bez wykorzystywano już w medycynie ludowej. W dawnych czasach, do celów leczniczych, wykorzystywano prawie wszystkie części dzikiego bzu, nawet korę i korzenie. Obecnie kwiaty i owoce czarnego bzu znajdują szerokie zastosowanie w ziołolecznictwie. Płaskie, białokremowe kwiaty, które układają się w obszerne kwiatostany dojrzewają wiosną, a ich zbiór następuje w okresie od maja do lipca. Natomiast mocno granatowe, prawie czarne owoce, od których koloru czarny bez wziął swoją nazwę, najlepiej zbierać jesienią. Obie części tego dzikiego bzu można w prosty sposób przetworzyć, a następnie spożywać dla zdrowia i urody. Czarny bez - właściwości Kwiaty czarnego bzu są źródłem flawonoidów, kwasów fenolowych, organicznych, steroli i soli mineralnych. Natomiast w owocach czarnego bzu znajdują się glikozydy, pektyny, rutyny, kwasy organiczne oraz witamina – A, B i C. Bogactwo tych odżywczych składników sprawia, że czarny bez działa moczopędnie, napotnie, przeciwgorączkowo, rozkurczowo, antyoksydacyjnie, przeciwzapalnie, a nawet odchudzająco (dzięki właściwościom przeczyszczającym i regulującym trawienie). Przetwory z czarnego bzu są tak pomocne nie tylko w walce z przeziębieniem, ale także w codziennej pielęgnacji skóry. Sok z czarnego bzu Preparaty z czarnego bzu można nabyć w aptekach lub sklepach zielarskich. Najpopularniejszym przetworem z czarnego bzu jest sok z jego dojrzałych owoców, których nie można spożywać w postaci surowej. Warto jednak pokusić się o przygotowanie soku z czarnego bzu w warunkach domowych. SOK Z CZARNEGO BZU PRZEPIS Przepis na sok z dzikiego bzu jest niezwykle prosty i składa się z kilku kroków: Wybierz tylko dojrzałe owoce i je umyj. Wsyp je do garnka i zalej wodą z dodatkiem cukru lub miodu (łagodzą cierpki smak). Całość gotuj około 2 godzin na wolnym ogniu, aż do rozgotowania owoców i powstania gęstego soku. Można dodać także cytrynę. Odcedź owoce, a pozostały z nich sok gotuj kolejną godzinę. Następnie przygotowany sok rozlej do słoików lub szklanych butelek. Odwróć je dnem do góry i dokonaj pasteryzacji. Sok z czarnego bzu zastosowanie Czarny bez można włączyć do swojej diety nie tylko w postaci popularnego soku z jego owoców. Przygotowuje się z nich nawet wino. Natomiast z kwiatów czarnego bzu można przygotować syrop, nalewkę, napar czy herbatę. Pasteryzowany sok warto trzymać w domowej spiżarce. Dopiero po otwarciu słoika najlepiej spożyć go w przeciągu kilku dni. Z powodzeniem i smakiem sok z czarnego bzu można spożywać sam, rozcieńczony z dodatkiem wody lub innego soku, a także jako znakomite uzupełnienie herbaty. Osobom z problemami skórnymi zaleca się przemywanie drażliwych miejsc wacikiem nasączonym sokiem. Sok z czarnego bzu dawkowanie Sok z czarnego bzu charakteryzuje mocne działanie, dlatego jego codzienna dawka powinna być niewielka. Jak każdą roślinę czy zioło, trzeba stosować go z umiarem. Optymalna, dzienna dawka soku z czarnego bzu to 150 ml soku. Nie ma przeciwwskazań do stosowania soku z czarnego bzu, mogą pić go nawet dzieci od 2 roku życia. Przeczytaj także: Ciecierzyca czyli cieciorka - kalorie, właściwości i wartości odżywcze Rokitnik - właściwości i zastosowanie w kuchni i kosmetyce Czarna porzeczka – właściwości, witaminy, kalorie Czarny ryż – gotowanie, cena i właściwości. Gdzie kupić? Czy ten artykuł był dla Ciebie pomocny? Dziękujemy za przeczytanie naszego artykułu do końca. Jeśli chcesz być na bieżąco z informacjami na temat zdrowia i zdrowego stylu życia, zapraszamy na nasz portal ponownie! Autorem przepisu jest walczak72 Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Soki domowej roboty to genialny sposób na rozgrzanie się w zimowe wieczory. Dodane do herbaty rozgrzeją nas jak niewiele innych składników – a wszystko w zgodzie z naturą i do tego smaczne! Sok z czarnego bzu z naszego przepisu spełnia wszystkie wcześniejsze warunki. Sprawdźcie sami! Dojrzały czarny bez, umyć i obrać kuleczki z "parasolek". Najlepiej nadaje się do tego widelec. Zielone kuleczki wyrzucić. Bez włożyć do garnka, zalać szklanką wody. Doprowadzić do wrzenia i gotować bez przykrycia około 15-20 min. Lekko przestudzić, wylać na gęste sitko i pozostawić żeby odciekł sok. Nie przecieramy ani nie mieszamy. Na 1,5 litra soku dodajemy 0,5 kg cukru, sok z cytryny i doprowadzamy do wrzenia. Sok rozlewamy do wyparzonych słoików, szczelnie zakręcamy. Pasteryzujemy około 10 minut. Krok 1 z 3 Dojrzały czarny bez, umyć i obrać kuleczki z "parasolek". Najlepiej nadaje się do tego widelec. Zielone kuleczki wyrzucić. Bez włożyć do garnka, zalać szklanką wody. Doprowadzić do wrzenia i gotować bez przykrycia około 15-20 min. Krok 2 z 3 Lekko przestudzić, wylać na gęste sitko i pozostawić żeby odciekł sok. Nie przecieramy ani nie mieszamy. Krok 3 z 3 Na 1,5 litra soku dodajemy 0,5 kg cukru, sok z cytryny i doprowadzamy do wrzenia. Sok rozlewamy do wyparzonych słoików, szczelnie zakręcamy. Pasteryzujemy około 10 minut. Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisów fot. Fotolia Przetwory z czarnego bzu Czarny bez mamy praktycznie na okrągło: wiosną pięknie kwitną jego kwiaty, które pozwalają nam nie tylko na dekorację stołu, ale i na zrobienie syropów czy też owocowych dżemów z ich dodatkiem. Wraz z jesienią przychodzi za to czas na przetwory z czarnego bzu. Czarne małe owoce nadają się do spożycia tylko kiedy już są bardzo dojrzałe, ciemno granatowe. Niedojrzałe owoce zawierają bowiem związki trujące, które jednak rozkładają się podczas jakiejkolwiek obróbki cieplnej. Nie jedzmy jednak surowych, niedojrzałych owoców. Czarny bez rewelacyjnie czuje się w roli zastępstwa dla wszelkich leków na przeziębienie – zawiera wiele witaminy C, B, różnorakie związki organiczne i olejki eteryczne. Oto kilka sposób na jego przyrządzenie. Zobacz także: Jak zrobić syrop z kwiatów czarnego bzu? Przetwory z czarnego bzu: dżem i marmolada Umyte, oczyszczone z twardych części owoce czarnego bzu myjemy i wrzucamy do garnka, dolewając też szklankę wody. Kiedy podczas gotowania owoce puszczą trochę soku możemy dodać cukier, całość mieszamy do uzyskania zadowalającej konsystencji. Na kilogram owoców potrzebujemy kilogram cukru. Czarny bez świetnie się także uzupełnia ze smakiem słodkich jeżyn albo malin. Spróbujmy więc zrobić marmoladę z bzu i do wyboru – malinami albo jeżynami. Kilogram czarnego bzu gotujemy, aż owoce popękają i puszczą soki. Przez sito przecieramy go w celu oddzielenia pestek. Podobnie robimy z kilogramem jeżyn albo malin. Następnie bez i owoce gotujemy z cukrem, do czasu aż się rozpuści, a marmolada będzie gęsta. Przekładamy do wyparzonych słoików i gotowe. Polecamy też: Odmiany gruszek - jaka do czego? Przetwory z czarnego bzu: sok Kilogram owoców, wcześniej oczywiście umytych , zalewamy pół litrem wody i gotujemy do momentu, aż owoce zaczną pękać. Po ostygnięciu odsączamy. Tak przygotowany sok może być bazą dla zdrowotnego syropu, który świetnie pomoże nam na wypadek pierwszego jesiennego przeziębienia. Zobacz także: Co zrobić z aronią? Na litr soku potrzebujemy kilogram cukru. Przyda się także sok wyciśnięty z jednej cytryny. Wszystkie składniki gotujemy, po czym przelewamy do wyparzonych butelek i odstawiamy na długo, bo pół roku, w ciemne i chłodne miejsce. Przetwory z czarnego bzu: nalewka Aby zrobić doskonałą nalewkę z czarnego bzu potrzebujemy kilogram owoców. Zalewamy je litrem spirytusu, po czym zostawiamy w ciepłym miejscu dobrze przykryte. Żeby spirytus ładnie dostał się w każde zagłębienie i opłukał owoce musimy codziennie przez dwa tygodnie potrząsnąć naczyniem. W oddzielnym naczyniu szykujemy wodę z cukrem (odpowiednio litr i pół kilo), skórką z cytryny, cynamonem (może być, a nawet lepiej będzie jak dodamy kawałek kory z cynamonu), parę goździków. Wszystko razem gotujemy 10 minut po czym studzimy. Gotowy wywar dolewamy do owoców z alkoholem, zamykamy i potrząsamy bardzo energicznie. Wszystko razem zostawiamy na 3 dni po czym oddzielamy owoce od płynu. Możemy użyć na przykład gazy albo po prostu drobnego sitka. Przyszłą nalewkę przelewamy do butelek i zostawiamy. Musimy cierpliwe czekać około 3 miesięcy, żeby jej spróbować, więc schowajmy ją dobrze. Zobacz też: Jak zrobić wino domowej roboty?

jak przyrządzić sok z czarnego bzu